- Food_Cooking
- 2015/06/03 01:14
싹이 난 당근, 카레 조리법오랜만에 카레를 만들려고 당근을 꺼내보니 싹이 나 있다.싹이 난 당근은 안에 구멍이 나 있고 푸석푸석하다.카레 조리법에 관해서는 몇 번 글을 쓴 적이 있는데, ‘모로 가도 서울만 가면 된다.’고 조리법이 다 비슷비슷하지만 약간씩 다르다.이번에도 기존의 조리법에서 크게 벗어나지 않지만, 약간 더 이해하기 쉬운 방법이라서 정리를 ...
- Food_Cooking
- 2013/07/11 22:01
카레를 끓이는 방법에는 사람마다 약간씩 차이가 있을것 같다.카레 끓이는 것을 옆에서 보다가, 뭔가 새로운 방법으로 쉽게 만들어 보자는 생각이 들었다.핵심은 이렇다.당근,감자,양파를 나중에 카레 가루를 넣어서 함께 끓인다는 생각 보다는, 일단 먼저 다 익힌 후 나중에 카레 가루는 잠깐 동안만 같이 끓인다는 생각으로 조리를 했다.카레 가루를 넣은 뒤 당근과...
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