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간단 오이 양파 무침, 피망 양파 손질, 어슷썰기, 채썰기

오이를 너무 오래두면 물러져서 못쓰게 되기 때문에, 냉장고에 있는 오이 두 개를 채썰기를 해서 무쳤다.오이 두 개, 양파 1/4 토막을 모두 채썰기를 한 후, 감치미 약간과 소금으로 간을 하고, 고춧가루를 넣어 색을 낸 뒤 들기름을 약간 넣어서 마무리.그냥 반찬으로 먹어도 되고, 국수를 삶아서 오이무침과 초고추장을 넣어 비빔국수를 먹을 수도 있다.피망은...

매운 양념 모둠 채소 볶음, 들기름 맛

기존에 포스팅을 작성했던 ‘모둠채소볶음’과 거의 같은데, 고춧가루 및 들기름을 넣었다는 점과 채소가 완전히 물러지기 전에 아삭한 상태로 볶았다는 차이점이 있다.어머니가 고기도 잘 안 드시고, 매운 양념으로 간을 맞추면 잘 못 드시기 때문에 주로 소금으로만 가볍게 간을 한 볶음을 했었는데, 오늘은 약간 매콤한 것이 드시고 싶다고 말씀을 하시기에 마침 채소...

감자 버섯 어묵 채소 모둠 볶음(깍뚝썰기), 언 오이

감자 버섯 어묵 채소 모둠 볶음 (깍뚝썰기).이 요리의 목적은 각종 재료를 깍뚝썰기 하여 다양하게 영양섭취를 하고, 맵거나 짜지 않고 재료 본연의 맛이 그대로 나도록 조리하는 것이다.냉장고에 오랫동안 방치되고 있는 각종 재료와 새로 구입한 재료를 총 망라하여 넣고 볶음을 했다.이번에는 기존과 달리 채썰기가 아니라 깍뚝썰기를 하여 시각적으로 더 보기 좋게...
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