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메밀 비빔국수

오랜만에 메밀 비빔국수를 먹었다.메밀국수를 먼저 삶아 놓고.달걀 두 개에 소금 간을 해서 풀어 얇게 프라이를 한 후 길게 채썰기를 해서 고명으로 올리고, 오이도 어슷썰기를 해서 길게 자른 후 채썰기를 한다.마지막으로 김 가루와 깨를 얹고, 들기름을 조금만 넣고, 취향에 따라 초고추장이나 양념간장으로 최종 양념을 해서 비벼서 먹는다.국물이 있는 국수로 먹...

핫바, 동그랑땡, 양은냄비 라면, 메밀 비빔국수

핫바와 동그랑땡을 구울 때, 프라이팬에 물을 조금 넣어서 구우면 표면이 촉촉하게 구워져서 식감이 좋다.여기에 식용유를 약간 넣어 튀기는 것도 괜찮은 방법이다.신아황편수냄비(양은냄비, 알루미늄 냄비)를 사서 처음으로 라면을 끓여 먹어보았다.양은냄비는 두께가 매우 얇고 알루미늄의 열전도율이 높아서, 금방 끓고 금방 식는다.반찬용으로 만들어 놓은 오이 무침을...

메밀 비빔국수 (오이+양파+실파)

어제 찍은 사진이 부실해서, 제대로 다시 찍었다.이번에는 오이와 실파도 넣었다.메밀국수를 삶은 후, 찬물에 씻는다.오이와 양파를 얇게 채썰기를 해서 넣는다.부추는 생것으로 넣어도 상관없다. 부추가 아니라 실파를 넣음.집에 반찬으로 만들어 놓은(데쳐서 고추장에 양념한) 것이 있어서 그냥 넣었다.들기름 한 스푼 정도 넣고.초고추장 세 스푼 정도.(...

메밀 비빔국수 만들기, 요구르트

메밀국수를 사서 매번 콩 국물에 먹었는데,개인적으로는 비빔국수를 매우 좋아해서 비빔국수 만들기에 도전했다.어머니께 물어보니 어렵지 않았다. 그냥 들기름과 초고추장만 넣으면 된다.깨를 뿌려주고, 들기름 한 스푼과 초고추장 마음껏 넣어주면식당에서 파는 비빔국수와 거의 같은 맛이 난다.예전에도 초고추장에 비벼 먹은 적이 있었는데, 뭔가 부족한 맛이었...
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