멸치볶음 설정샷

멸치볶음에 조명을 비추고 구도를 잡아 찍어봤다.

약간 눅진하게 볶은 멸치볶음을 별로 좋아하지 않아서 다시 볶아 바삭하게 만들었다.

식용유를 더 뿌리지 않고 그냥 구웠더니 조금 타버렸다.

음식 태운 부분이 건강에 안 좋다고 하는데, 사람들은 탄 맛을 더 좋아 한다고.

바삭하게 구워서 식감이 좋다.

그런데 멸치는 많이 먹으면 약간 물리고 역류하는 특징이 있다.

특유의 ‘감칠맛’은 조금 먹을 때는 음식 맛을 좋게 하지만, 많이 먹으면 오히려 역하고 약간 부담스럽다.